夏季人们常去的四类公共场所可能大幅增加感染风险
人们盼望夏天的到来，以享受阳光的沐浴，期盼着在户外放松的时光、在热闹的节庆广场上欢聚、在露天环境中享受美食。
然而在这个充满欢乐的季节中，也存在一个常被忽略的负面因素：感染风险显著上升。温暖的天气与更多的社交接触，为病菌传播提供了有利条件。因此，在夏季，勤洗手变得尤为关键，它是抵御破坏夏季计划的微生物的第一道防线。
在温暖潮湿的环境中，微生物更加活跃，而我们在夏季进行的活动也通常更容易接触到物体表面、食物来源和水源——这些都可能成为病菌传播的途径。
英国《独立报》刊登了医学微生物学博士玛纳尔·穆罕默德的文章，分析了夏季最容易滋生病菌的场所，以及我们该如何避免感染，以免让假期泡汤。那么，这些地方有哪些？我们又该如何防护？
1. 公共卫生间及设施
在户外节庆活动、海滩、露营地等地点，人们往往需要使用公共卫生设施。这些人流密集的区域极易成为细菌的滋生地，例如大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌；与此同时，诺如病毒、流感病毒等也容易通过被污染的表面传播。而在通风不良或清洁不到位的环境中，冠状病毒也可能存活。
在使用公共卫生间后彻底洗手是必要之举，而如果双手污垢明显，那么仅用免洗消毒液并不足够。
更令人担忧的是，即使在卫生要求极高的场所（例如医院），人们也常常忽视这一基本步骤。在2025年进行的一项研究发现，近一半的医院访客在如厕后并未洗手，尽管现场张贴了明确的洗手提示。如果在设施齐全、风险明确的医院尚且如此，那么在夏季的公共活动中，又会有多少人忽略这一点呢？
2. 在户外准备食物和用餐
烧烤与野餐是夏天的标配活动，但它们也伴随着一定的风险。食源性病原体（例如沙门氏菌、大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌）在高温条件下特别容易繁殖，甚至真菌也可能在食物表面生长并产生毒素，这些毒素可能引发恶心、器官损伤，甚至造成长期危害。
未煮熟的肉类、不洁的双手、食物在阳光下暴露太久，这些因素都可能将一场聚会变成集体食物中毒事件。因此，在处理食物尤其是生肉之前后必须洗手，同时接触餐桌、烧烤工具、冷藏箱等公共物品后也要注意清洁双手。
3. 游泳与水上活动
湖泊、河流、游泳池以及海洋可能含有各种有害病菌，部分寄生虫（例如隐孢子虫、贾第虫）可引发肠道疾病，而且它们对氯消毒具备抵抗性。此外，海滩沙子和海水中也可能存在粪便细菌。
因此，进行如游泳、划船、堆沙堡等夏季水上活动后，应特别注意在吃东西或触摸面部前认真洗手。
4. 露营地、游乐场与节庆现场
一项美国研究显示，在7年时间内，与青少年夏令营相关的胃肠炎爆发事件多达229起。常见原因包括诺如病毒、沙门氏菌以及产生志贺毒素的大肠杆菌——后者是一种特别危险的致病菌株，可导致严重疾病甚至肾衰竭。
在某次事件中，因食用未煮熟的露营牛肉而有20人患病，其中3人被送往医院。共用厕所、集体备餐和拥挤的睡眠环境都进一步突出了手部清洁的重要性。
“脏点儿不是好事吗？”
有人认为，让孩子接触泥土和微生物有助于增强其免疫系统。虽然的确有研究指出，早期暴露于自然环境中的微生物（例如土壤、动物）对免疫发育有益，但这并不意味着可以忽视如厕后或进餐前的洗手。
不洗手并不会增强免疫力，反而会显著提升患病风险。目前没有可信研究表明“不讲卫生”有益健康。
在全球范围内，不洗手仍是导致可预防感染的主要原因。尤其对于儿童、老年人和免疫力较弱者而言，保持手部卫生至关重要。保持手部清洁是一种简单、廉价但极其有效的策略，在夏季尤为重要。
因此，无论是远足还是露营，请务必使用肥皂与流动清水洗手至少20秒并彻底擦干，因为潮湿的手更容易传播病菌。
若没有水源和肥皂，则可使用含酒精浓度不低于60%的免洗消毒液，并随身携带，以便在无法依赖公共设施时使用。