High hopes for delicious hairy crabs in eastern China
在中国，“上海大闸蟹”是备受欢迎的秋季高档食材。9月26日，江苏省阳澄湖迎来上海大闸蟹的开捕发货季。 在上海大闸蟹的重要产地江苏省苏州阳澄湖，本季从26日起开捕发货，当天举行了开捕仪式。仪式结束后，渔民们乘船来到湖上养殖场，将网迅速收起，并将打捞上来的大闸蟹倒进筐里，随后运到岸上进行分拣。 受2023年起实施的外国人短期签证豁免措施等影响，今年1月至6月的半年内，到访上海的外国游客数量超过了320万人，恢复到接近疫情前的水平，一些渔业人员对大闸蟹出货量增加表示了期待。 一位经营养殖场的女性说：“今年的大闸蟹蟹肉肥，蟹黄也很足。希望外国游客也能尝到正宗的上海大闸蟹。” 据悉，从现在到冬季是上海大闸蟹的出货旺季，这些大闸蟹主要面向中国国内销售，也有一部分出口到日本和东南亚等地。