你到底吃了多少隐藏的糖份？
图像来源，BBC, Getty Images
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每个人都应该注意自己的糖份摄取量。你可能吃得比自己意识到的还要多——而摄取过多糖分会让你罹患第二型糖尿病、心脏病和癌症的风险大幅增加。
过去几十年，全球饮食习惯发生了巨大变化，与此同时，肥胖和糖尿病的比率正急速飙升。根据《柳叶刀》（The Lancet）医学期刊的数据，预计到2050年，全球超过一半的成年人，以及三分之一的儿童、青少年和年轻人将超重或肥胖。
许多国家的医疗系统正努力应对这一挑战。根据国际糖尿病联盟的数据，东南亚地区在2024年有1.069亿人患糖尿病，预计到2050年将增至1.845亿人。
管理体重面临的最大挑战之一是，许多隐藏糖分已悄悄渗入常见食品当中——从优酪乳到面包，从沙律酱到番茄酱、以及冰沙或奶昔。
在11月14日世界糖尿病日到来之前，我们将探讨如何避免每天摄取过多糖分。我们还准备了一个游戏，帮助你评估自己的糖份摄取量：你能准确算出食物和饮品中隐藏的糖分吗？
什么是“游离糖”？
优酪乳、燕麦片和果汁听起来像是健康的早餐。然而，这取决于你选择的产品，这一份早餐，可能意味着到了上午中段，你已经摄取了超过世界卫生组织（WHO）建议的全天糖分摄取量。根据英国国民健康服务（NHS）的标准，成年人每天摄取的“游离糖”不应超过 30 克。
“游离糖”指的是任何额外添加到食物或饮品中的糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆和龙舌兰蜜中的糖分。果汁中也含有游离糖。
你的身体处理糖的方式取决于糖在食物中的存在形式。例如，当你吃了整颗水果或蔬菜时，纤维会减缓消化，防止有害的血糖飙升。
