日本海开捕津和井蟹 冬季美食迎来卸货
【共同社11月6日电】日本人气冬季美食津和井蟹的季节到来,富山县以西的日本海6日解禁捕捞。兵库县丰冈市津居山港也迎来出海的渔船归来,浅红褐色的津和井蟹陆续卸货上岸。
当天,渔民矶桥真吾(50岁)的船共捕捞到雄蟹约330只和雌蟹约3500只。他表示,“无论雌雄个头都比往年小。如果水温再低一点,蟹就会更肥。”
津和井蟹中,在山阴地区附近上岸的雄蟹被称为“松叶蟹”,作为品牌食材颇受青睐。为保护资源,兵库县本季在所有区域限制捕捞生长为松叶蟹之前的“水蟹”。津和井蟹雄蟹与雌蟹捕捞期分别持续至明年3月20日和今年12月底。
据兵库县但马水产事务所称,上季县内捕捞量约为547吨。2007年约为2000吨,在那之后逐年减少,近几年基本持平。(完)