“能登寒鰤”本季首拍400万日元成交 持平最高纪录
【共同社12月1日电】日本石川县冬季美味“能登寒鰤”高端品牌“煌”的今年首场竞拍1日在金泽市的市场进行,在该县能登町卸货上岸的重14.5公斤鰤鱼以400万日元(约合人民币18.2万元)成交,与历史最高价持平。“煌”的认定标准包括重量在14公斤以上且形态完好。本季认定程序于当天启动,有1条获得认定。
上午8点,竞拍在气势十足的吆喝声中开启,现场喊出“这是日本第一的鰤鱼”并响起欢呼声。竞拍成功的是该县七尾市超市运营公司“DONTAKU”。考虑到能登半岛地震,社长山口宗大表示:“希望能为灾区尽绵薄之力,通过提供优质食材为能登注入活力。”这条鰤鱼将在店铺展示后制成寿司出售。
“煌”认定制度始于2022年,同年首场竞拍也拍出1条400万日元的高价。每年12月至次年1月,由市场相关人士对利用县内定置网捕获的天然鰤鱼进行认证,除重量、形态外,还要满足无明显伤痕等条件。石川县本季寒鰤捕捞将持续至明年2月底。(完)