图为收获的大米。2025年8月摄于新潟县三条市。（共同社）
图为日本人餐桌的基本搭配米饭和味噌汤。（共同社）

　　【共同社8月7日电】日本农林水产省7日宣布，2025年度以热量为准的粮食自给率为37%，比上年度下降1个百分点。这是近5年来首次下降，降至有可比数据的1965年度以来历史最低水平。主要原因是大半依靠国产的主食大米价格高涨，在消费量本身减少的基础上，进口大米的比例也增加，拖累自给率整体走低。政府出于粮食安全保障的考虑力争提高自给率并设定了45%的目标，但实际情况反而下降的倾向显著。

　　自给率跌至历史最低点37%为第四次，前三次是大米罕见歉收造成影响的1993年度、2018年度和2020年度。最近4年一直是38%，低位徘徊。政府提出了2030年度以热量为准的粮食自给率达到45%的目标。

　　按主要类型来分（以重量为准），大米比上年度下降2个百分点，为95%，呈现2009年度以来近16年的低水平。小麦16%和肉类53%不变。鱼贝类上升至53%，而蔬菜下降至77%。

　　另一方面，按生产额来看，自给率整体上升2个百分点至66%。除了米价高涨外，鸡蛋等国产粮食价格上涨也拉动自给率上升。受高温影响的蔬菜国内生产量下降等下行因素也有所显现，但上行因素技高一筹。

　　农水省同时还公布了2024年度按都道府县分的粮食自给率。以热量为准，北海道以227%连续8年高举榜首。分列第二、第三位的是秋田县的221%和山形县的147%。超过100%的6个道县中还包括青森、岩手、新潟。东京都为0%，大阪府为1%。