日本在梵蒂冈介绍蒲烧鳗鱼 说明反贸易管制立场
【共同社罗马10月9日电】在是否应该对鳗鱼实施国际贸易管制一事引发议论的形势下，位于罗马的日本驻梵蒂冈大使官邸8日举办活动，向各国外交使团介绍日本的鳗鱼烹饪方法，邀请来宾品尝蒲烧鳗鱼。大使阿部康次表示日本鳗“没有灭绝危险”，将该活动作为了说明反对管制这一日方立场的外交机会。
北九州市老字号鳗鱼料理店“田舍庵”的第四代传人绪方仁（45岁）本月参加了在意大利东北部举办的“鳗鱼节”。大使馆委托其进行烹饪与讲解。活动中还演示了鳗鱼的宰杀方法。除了蒲烧外，也提供了据称在古罗马被食用过的以葡萄酒、鱼露和蜂蜜调味的鳗鱼。
去年12月召开的限制野生动植物国际交易的《华盛顿公约》缔约方会议上，对所有鳗鱼种类实施管制的欧盟等的提案在审议后未获通过。
阿部在活动中发言说：“鳗鱼是高营养价值的水产资源，也是日本的传统文化。把握好保护与利用之间的平衡很重要。”
首次品尝蒲烧鳗鱼的欧盟成员国匈牙利的驻梵蒂冈大使称赞说：“烹饪方法精妙，真的非常好吃。我觉得也很健康。”
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