中聯大豆沙拉油致癌物苯駢芘超標，供應泰山291公噸，彰化縣衛生局公布泰山油品4大流向圖，其中主要通路全聯、大全聯、萬家福、美廉社及小型業者54公噸已全下架。（彰化縣衛生局提供）中央社記者鄭維真傳真 115年7月3日
中聯大豆沙拉油致癌物苯駢芘超標，供應泰山291公噸，彰化縣衛生局公布泰山油品4大流向圖，其中主要通路全聯、大全聯、萬家福、美廉社及小型業者54公噸已全下架。（彰化縣衛生局提供）中央社記者鄭維真傳真 115年7月3日

（中央社記者鄭維真彰化3日電）中聯大豆沙拉油致癌物苯駢芘超標，彰化縣衛生局表示，中聯出貨泰山291公噸，泰山油品有4大流向，其中主要通路全聯、大全聯、萬家福、美廉社及小型業者54公噸已全下架。

衛生福利部食品藥物管理署1日接獲中聯油脂股份有限公司通報，供應福壽實業、福懋油脂及泰山企業等業者所使用的一批大豆沙拉油原料、約1300公噸，自主檢出致癌物「苯駢芘

苯駢芘

  • 苯駢芘（讀作ㄅㄣˇㄆ一ㄢˊㄆㄧˊ）是苯與芘稠合而成的一類多環芳香烴，主要產生於有機物不完全燃燒、高溫加工或環境污染等情形，也可能污染食用油脂及其他食品。具有高度親脂性，極易存在於油脂及高脂肪食品中
  • 國際癌症研究總署 （IARC） 將苯駢芘列為第一類對人類已知致癌物，人體主要經由飲食暴露，單次食用未必造成急性健康危害，長期反覆暴露將增加基因突變及癌症發生風險
  • 公共衛生師公會指出，若民眾不慎食用相關產品，因其屬於長期累積的暴露風險，不必過度恐慌。建議維持均衡飲食與正常生活型態，避免依賴未經科學證實的排毒產品或偏方
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」含量超過法規限值。

彰化縣衛生局晚間告訴中央社記者，中聯該批原料為4月4日製造，4月8日到9日間出貨給泰山，共約291公噸。其中100公噸供應其他業者製成調和油、醬料等第二層製品；有37公噸油脂提供業者製作飼料使用；100公噸為泰山製作調和油等其他第二層產品。

另外，衛生局表示，有54公噸流向大型連鎖店及80餘家小型業者，其中全聯約45公噸、大全聯約1公噸、萬家福約0.8公噸、美廉社約1.2公噸，未售出貨品及存貨已全數下架。

衛生局說，後續會持續追蹤，確保問題產品不再流通販售。（編輯：陳正健）1150703

油品示意圖。（圖取自pixabay圖庫）
油品示意圖。（圖取自pixabay圖庫）
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