【共同社铜仁8月12日电】在日本茶在全球人气高涨的背景下，中国作为抹茶一大供应源的影响力提升。内陆地区的茶叶产地贵州省铜仁市将抹茶打造成地区品牌，建立了量产体系，正在向欧美等地拓展销路，还向拥有抹茶传统文化的日本市场发起攻势。中国官媒称中国已成为全球最大的抹茶生产国。

“用茶刷上下移动，但不要碰到碗底。”记者6月来到铜仁市中心的抹茶体验设施“抹香集”，员工卢倩（26岁）正在教游客打抹茶的方法。铜仁市被誉为“中国抹茶之都”，销售多种多样的抹茶制品。卢倩表示希望向全球宣传抹茶文化。

在铜仁市生产茶叶的“贵茶集团”从日本邀请专家并学习技术，建造了用于生产抹茶的大型工厂。据悉已成功实现量产。据新华社报道，中国今年的抹茶产量预计超过5000吨，为全球最大级别。

铜仁市政府把高品质抹茶作为主力商品，力争扩大在美国、日本、德国等市场的占有率。该市提出了目标，争取作为抹茶原料的“碾茶”在年内生产1750吨以上，2026年生产2200吨以上。日本农林水产省的数据显示，2023年日本全国的碾茶产量为4176吨。若铜仁市完成计划，就将达到日本的约一半。

抹茶据称是在日本镰仓时代从中国传入，之后在日本实现了独立发展。中国提升抹茶制造技术，使得中国产抹茶在日本被消费，有意见认为“日中的抹茶竞争时代已经到来”。抹香集社长皮润表示，期待不是竞争，而是通过抹茶展开交流实现共同发展。（完）