Xavier Thuizat（右二）用日本酒款待宾客。7月2日摄于巴黎。（共同社）
大桥健一（左）与Xavier Thuizat相谈甚欢。7月2日摄于巴黎。（共同社）

　　【共同社巴黎7月3日电】世界级葡萄酒大师等推介日本酒魅力的活动2日在巴黎举行。曾获选为法国最佳侍酒师的Xavier Thuizat与拥有被称为葡萄酒行业最难资格“葡萄酒大师”称号的大桥健一携手合作。Thuizat构思了与日本酒相配的法国菜，参加者尽情享受这组绝妙的餐酒搭配。

　　此次活动中款待人们的酒是在宝酒造（京都市）的松竹梅白壁藏（神户市）生产的限定酒“然土”等。据宝酒造称，“然土”从酒米培育阶段开始就彻底注重环保，酿酒过程中的温室气体排放量比以往大幅削减。宝酒造力争在环保意识较高的欧洲开拓市场。

　　活动中除法国外，英国、意大利、西班牙等地的餐饮行业相关人士等也应邀参加。活动中以鱼类菜肴为中心，还提供适合奶酪的日本酒，活动参加者（27岁）一脸满足地表示：“日本酒种类也很丰富，潜力很大。”

　　Thuizat表示：“今天主菜是鱼，但若是牛肉，用生酛酿造工艺的温酒就很配。日本酒既适合意大利菜，也适合中国菜。”大桥笑着表示：“日本酒在全球广泛流通。照这样下去，外国人可能会比日本人还了解日本酒。”

　　两人分别在国际性的日本酒竞赛中担任评审高层。

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