創業十年香港城釀結業 酒廠辦開放日

（獨媒報導）創立十年的香港城釀日前宣布，因零售餐飲市場急劇下滑，在長期的經濟壓力下無奈於年底結業，並於11月起一連四個星期五舉行開放日。上周五是首個開放日，不少市民上到酒廠參觀，冀在酒廠的最後時光再次品嘗美酒，廠長Eric希望市民能夠「撐多啲香港嘅brand」。

香港城釀創廠於2014年，迄今10年。酒廠理念為「釀出香港。釀出你和我」，以香港原材料製造屬於香港的酒類飲品。香港城釀先推出手工啤酒，再推出蜂蜜氣泡酒。隨著香港飲食業環境逐漸變差，香港城釀宣布敵不過經濟壓力，無奈結業，並於11月的每個星期五開放公眾到場參觀、飲酒，並希望能夠清空存貨，同時予潛在投資者觀摩。

《獨媒》記者上周五首個開放日到場，香港城釀廠長Eric向市民介紹酒廠歷史，市民除了可以參觀買酒外，亦有一缸完整龍眼蜜蜂蜜酒供隨意飲用。酒廠內亦展出城釀創廠至今接受訪問的多份剪報，以及多瓶自家釀造的蜂蜜酒。

Eric盼市民更多支持本地品牌，坦言：「雜誌裏面有好多間依家已經唔存在嘅酒廠啦。如果大家都仲想飲到香港啤酒嘅話，麻煩就唔好同Seven嗰啲鬥平啦。即係依家Seven啤酒係9蚊、8蚊一支啤酒。我知係好平，廿幾蚊一支少爺好貴，但係唔飲嘅話佢哋都會收皮嘅，唔該撐多啲香港嘅brand啦。」Eric提到，如12月中沒有人頂手或有投資者，將清空酒廠，還原為廚房。

在芬蘭留學的Kamson是參觀者之一，他表示一直有飲用香港城釀的出品，今次返港得知其結業後感到十分可惜，特意前來參觀。他感歎「經濟冇咁好，好多香港本土嘅東西都會慢慢消失囉。」

Kamson

另一名參觀者Davis指，現時的經濟環境下，餐酒業、酒廠及試酒間（Taproom）經營越見困難，對越來越多本地商鋪結業感到可惜，希望支持本土製造，「飲得一次得一次，梗係撐得一間得一間啦。」他期望政府能振興本港經濟，「其實唔使講咁多，搞番掂啲經濟已經好好多。」

Davis