（獨媒報導）首階段管制即棄塑膠餐具新法例今年4月22日實施，為期半年的「走塑」適應期上月結束，第二階段將禁止食肆為外賣顧客提供即棄膠杯和食物容器等，消委會早前派職員到15間食肆，實測食肆對自備外賣餐盒的情況，發現連鎖食肆的「走餐盒」成功率較低，其中4間食肆更不接受自備餐盒，分別為「大家樂」、「薩利亞意式餐廳」、「一粥麵」及「吉野家」，即便有食肆配合「走餐盒」，仍沒有清晰程序及指引，消費者仍有可能被收取包裝費，自備餐盒在食物上亦有所限制。消委會更點名，「大家樂」職員的語氣略帶不耐煩。

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消委會職員在今年8月至9月間，在星期一至五午市繁忙時間，以一般消費者身分攜帶可重用餐盒，到15間食肆購買外賣，菜式涵蓋港式快餐、西餐、粉麵及日式便當。實試員分別到各食肆的其中3間分店進行實試，合共45次，其中15次在5間有參與「咪嘥盒食店」計劃的食肆進行，30次於其餘10間連鎖食肆進行，實試員到訪其中3間售賣有湯食物的食肆時另帶備1個湯壼，要求「分湯」處理。

實試員曾31次成功以自備餐盒購買外賣，整體成功率近七成，惟在連鎖食肆進行的實測，成功率只有60%。近九成半實試員對食物賣相、分量、溫度及餐盒整潔度等均表示滿意，近九成滿意食肆的顧客服務，但近七成實試員認為食肆職員能提供有關自備餐盒的資訊或協助，仍有空間改善。

「一粥麵」名不符實 職員喚自行將食物轉至自備餐盒

餘下14次不成功的實試，僅三成實試員滿意體驗。消委會表示，其中一次實試中，「大家樂」收銀員及取餐處職員均不接受自備容器，當實試員查問原因時，職員不但沒有解釋，語氣更略帶不耐煩。消委會又發現，「一粥麵」的官方網站點餐平台雖提供「自備餐盒」選項，單據亦顯示該特別要求，但實試員到取餐處提交餐盒時，就發現名不符實，所點的食物已預先用外賣盒包裝好，職員解釋公司規定不接受外來容器，指實試員可自行將食物轉至自備餐盒。

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「一粥麵」在官方網站的點餐平台提供了「自備餐盒」選項，單據亦顯示該特別要求，但實試員在下單後打算到取餐處提交餐盒時，發現食物已經用外賣盒包裝好，職員及後向實試員解釋公司不接受顧客自備容器。在「一粥麵」另一次實試中，收銀員雖稱可使用自備餐盒，惟取餐處職員卻指基於食物安全考慮，不接受外來容器，訊息矛盾。「一粥麵」其後回覆消委會，確認旗下餐廳現階段不接受自備餐盒，並已將點餐平台上相關的錯誤選項修正。除「一粥麵」外，另有3間食肆亦不接受自備餐盒，分別為「大家樂」、「薩利亞意式餐廳」及「吉野家」。

自備餐盒視乎光顧時段 食物種類有限制

今次實試有11間食肆接受消費者自備餐盒，他們的流程因分店運作模式有所不同，8間由收銀員收取餐盒轉交廚房，2間由消費者自行到取餐處提交餐盒，1間則建議顧客以堂食下單再自行將食物放入自備盒。消委會表示，即使食肆接受消費者自備餐盒，甚至已登記成為「咪嘥盒食店」，亦有機會因實際情況而未能處理相關要求，大部分食肆均表示在繁忙時段要視乎人流或廚房的繁忙程度，不能保證可配合所有自備餐盒的要求。

另外，消委會指出，若消費者提供的餐盒體積較小，或未必能盛載薄餅、漢堡包等體積較大的食物，曾有實試員因自攜的湯壼容量不足，致湯水溢出；另一次則因湯壼直徑太小， 廚房職員難以將湯餸放入而未能做到「分湯」要求。亦有食肆表明若因餐盒太小而未能將所有食物完全放入，將不會向消費者給予剩餘份量。若部分食物在製作時已直接使用即棄餐盒，例如以錫紙容器盛載的焗飯、焗意粉等，不適合以自備餐盒來購買。

「走餐盒」後顧客或仍需付包裝費 所有實試食肆未有提供自備餐盒資訊

消委會發現，「八方雲集」稱交易系統對所有外賣訂單自動收取定額1元外賣費，在實試員檢查單據後才獲店員現金退回有關費用。「沙嗲王」一般收取2元為外賣包裝費，實試員自備餐盒後單據仍顯示1元「外套盒費」，經查詢後職員表示該費用為「膠袋費」。而「八方雲集」、「牛奶冰室」及「太興」以「套餐」作單位計算包裝費，實試員均沒有自備杯子，需用外賣杯子盛載餐飲，食肆沒有收取其費用。即便消費者自備了餐盒但數量不足，例如所購買的套餐需要多於 1 個餐盒，或套餐包括例湯、餐飲、前菜等，消費者仍有可能被收取外賣費。

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在實試中，所有食肆皆沒有向自備餐盒的消費者提供折扣優惠。5間「咪嘥盒食店」 的食肆中，僅3間同時參與環保署「外賣走塑 餐具先行」計劃，能在「走塑有賞」手機應用程式派發印花，只有「美心」另於其手機應用程式中推出電子印花計劃，向「走餐具」、「走杯」或「走餐盒」的消費者發放印花。除了電子印花計劃的資料外，所有食肆在實試期間均沒有在店內、官方網站、手機應用程式等展示自備餐盒的資訊。

促食肆靈活處理 容許顧客使用自備餐盒

消委會呼籲，食肆應容許顧客使用自備餐盒，並制訂相關流程及指引，以較靈活的方式配合自備餐盒的消費者。食肆亦能於店內、官方網站和社交媒體等詳細列出政策、流程和限制，包括流程、限制和所接受的容器 要求，方便消費者預先瞭解要求和作好準備。食肆亦可加強員工培訓，確保職員能配合自備餐盒的消費者。若現階段不接受自備餐盒，消委會建議食肆按實際情況向消費者提供替代方案，例如，以堂食出餐，再讓消費者自行將食物轉移至自備餐盒。

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消委會最後亦提醒，消費者宜先了解食肆有關自攜餐盒購買外賣的實施細節，包括容器限制等， 並根據食物種類帶備合適容量與數量的餐盒，並確保其容器已徹底清潔及抹乾，在下單後盡快交予職員。期間消費者應清楚檢查而單據細項，如食肆收取了外賣盒費用，可即時通知職員跟進。