（獨媒報導）逾4,000間食肆昨日推出七一折優惠，餐飲業界感受到難得的人流。稻苗飲食專業學會榮譽會長邱金榮在電台節目表示，昨日非連續假期，港人本身不會北上消費，旺區人流較平常多兩成。不過如何在七一後留住港人，香港餐飲聯業協會會長黃家和直言「頭赤」，因為類似優惠「唔能夠長期做落去」，食肆仍要面對租金貴、人工和食材昂貴的問題。


黃家和（資料圖片）

稻苗飲食專業學會榮譽會長邱金榮今早在港台節目表示，旺區如尖沙咀、旺角，及大型商場人流較平常高出兩成，屋邨區亦有增加人流，消費氣氛「比上年好咗好多」。他指自己昨日下午5點這些下午茶和晚餐之間的「尷尬時段」，在太古城仍見到有推出優惠的餐廳大排長龍。

優惠令港人重視七一假期 培養消費習慣

邱金榮指昨日非連續假期，港人北上誘因不大，所以選擇留港消費。此外，他認為人流多亦因業界事前大規模宣傳有關。雖然他明言七一折下利潤微薄，相信今年成功做出熱鬧氣氛，令港人重視七一假期，日後留港消費機會增加。邱金榮認為日後要積極推出更多類似優惠活動：「點都要諗啲計啦，都好過係度等呀嘛。」

黃家和指免費交通工具吸長者、基層外出消費

香港餐飲聯業協會會長黃家和則接受商台訪問，指自己昨日到不同區視察，都見市面人流暢旺，就連晚上9時奧海城仍相當多人流。他認為昨日或仍有港人選擇北上，但留港市民因有優惠，消費時「比以往更加捨得」。另外，他認為政府的公共交通優惠，亦有助吸引長者和基層外出消費，造成「羊群效應」，令更多市民願意外出消費。同時，他指政府一路大力宣傳起索頭作用，高層亦身體加行留港消費，並在社交媒體宣傳吸引市民注意。

全單71折「基本上唔使賺」

黃家和見到有餐廳推出比71更高的優惠，但仍明言全單71折「基本上唔使賺」。若果部分產品71折仍有可行性，可帶動氣氛，他希望日後更多食肆願意「攞少少出嚟」，配合類似宣傳活動。

連鎖餐飲倒閉潮持續，黃家和亦認同短期優惠活動「唔能夠長期做落去」，始終本地性價比不及內地。他表示近3個月，平均租金下調10%至15%，部分更下調三成，不少是業主在租約期間提出，他希望未來可進一步下調。