漁農美食嘉年華開鑼「有機」農友盼與「優質」農戶分隔以減競爭壓力

【獨媒報導】2026本地漁農美食嘉年華由昨日（9日）起，一連三日於旺角花墟公園舉行，入場免費。嘉年華由漁護署、蔬菜統營處及魚類統營處合辦，共有440個攤位，當中有142檔農友設置的檔攤，80檔為本地漁友檔攤，展銷本地蔬菜、漁產及加工產品的檔攤佔六成，是歷屆規模最大。園內亦設展覽及體驗區，展示漁護署新技術集裝箱生態養殖系統及垂直氣霧耕作系統。前環境局局長黃錦星及前天文台台長林超英亦有現身，兩人出力向現場市民推銷荔枝窩的農作物。

本地漁農美食嘉年華籌辦委員會主席向傳媒展示今屆的主題作物，包括車厘茄、甘荀、羽衣甘藍、藍瓜子斑、羅非魚等。

林超英黃錦星落力推銷荔枝窩農產品

黃錦星任主席的無止橋慈善基金，及林超英任主席的香港鄉郊基金，與荔枝窩大有淵源。兩人都有到場，推銷荔枝窩的農產品。林超英笑言「雖然無份種，但有份提供土地」，林超英又向現場婆婆請教挑選「靚蘿蔔」的要訣，一度引來市民圍觀。他們所在的攤檔，一條重約一斤半的白蘿蔔售48元，有市民聞言即離去，亦有市民特地來支持，一口氣購下幾百元的農作物及茶包。

林超英和黃錦星現身嘉年華推銷荔枝窩的農產品。

展示的新技術「集裝箱生態養殖系統」

展覽區內，漁護署搭建了多個展板及模型，介結新的漁農技術。漁農自然護理署漁業主任（認證及化驗服務）陸家謙指，隨着北部都會區的發展，為平衡生產及保育需要，漁護署特地購入了「集裝箱生態養殖系統」，並於漁護署位於凹頭的辦事處進行落地測試，現已試行數月，並計劃會於北部都會區進行推廣落實。

系統中的食用魚會被高密度地養殖於「集裝箱」內，並用抽水系統把水循環換出，養殖用水排出於「生態池塘」後，經沉澱及農作物吸收養份，淨化後再重複使用。沉澱池中會養殖鯪魚，幫忙分解泥土中的有機物，旁邊的池塘亦會根據其作用養殖不同魚類，池中亦可種植農作物，以提供額外收入、亦會設置水生植物及生態浮島供雀鳥使用，在生產的同時，達至「與大自然融為一體」。視乎不同品種，現時試驗階段中，一個貨櫃可以養500至600尾成年鯇魚，未來或可更高密度地養殖食用魚，如成效理想，有關養殖方式會落實於三寶樹濕地保育公園中。

漁護署特地購入的「集裝箱生態養殖系統」，如成效理想，有關養殖方式會落實於三寶樹濕地保育公園中。

梁女士（右）表示，每年都會來逛嘉年華，希望能認識最新的漁農產品，進場沒有打算消費。剛到埗，便看了幾個介紹有關魚類養殖的展板，認為有關系統「唔算好高科技」，但「類似魚菜共生咁」，認為政府「有諗多咗點去環保多啲，係有意義嘅事」。

此外，展覽區還設有多個互動體驗區，包括VR體驗半潛式網箱、無人機取水體驗、迷你拖拉機遙控等，並提供工作坊，如植物拓染及珍珠飾品製作。其中珍珠飾品製作的工作坊，市民可體驗採收過程及獲贈一粒珍珠，並製成頸鏈、耳環等飾物帶走。然而，每場工作坊名額只得15個，需提前領籌參加。

植物拓印工作坊

珍珠飾品製作工作坊

業界指經營困難望更多人支持本地食材

有漁業檔攤檔主表示，已使用垂直養殖方法十年，陳翠珊（Barbara）是可移動垂直農場的共同創辦人之一，她自稱是香港「貨櫃養魚」的始祖，曾領取專利。其循環系統與漁護署展示的方法不同，設有排污系統，因此可養殖的魚量較多。她們會在貨櫃旁豎立一個個垂直的菜柱，魚池的「魚水」經收集後，會先進行處理，再由管道灌溉菜柱，以達到「魚菜共生」。Babara自豪的向路過的客人表示：「我哋啲魚唔腥㗎，如果你食到腥，你聽日嚟搵我，我退翻錢俾你！」

Barbara表示，她有份經營的養殖場現時有十多個貨櫃，主要養殖的品種為寶石魚，因為其營養價值高，一個貨櫃可養殖過萬條魚苗，或數千條成年魚。她的寶石魚倉價一條120元至150元不等，不過她指經營十分困難：「賺唔賺錢係睇成個大環境嘅，喺香港，石斑魚幾十蚊一條，我哋呢啲幾錢一條呢？係某些人覺得香港係值得嘅，先會嚟食翻香港嘢，支持本地嘢啦。」今年是Barbara第一次在嘉年華擺攤，她大讚漁護署的安排，讓她們幾個在水尾村附近經營的漁友在同一個檔口在一起，感到很高興。

中午左右，場內人流漸多。黃女士豪花了兩千多元，主要集中於商業攤位區，買了蠔、湯包等，亦有幫襯菜檔，明天亦會再到場，表示「年年都嚟行，啲嘢都抵買」。

有機農戶望與生產成本較低的「優質認證」農戶分隔以減競爭壓力

嘉年華的人流集中於售賣各地食品的商業攤位區，賣漁農產品的區域明顯人流較少。豐之谷農莊是有機農場，負責人李先生表示今年嚴重失收，因此帶來的作物不多，擺攤需付1,000元租金，坦言有困難，預計「都可以回到本嘅，冇人工囉」。他指嘉年華「人流有啲冷清」，又對於被安排在「優質認證」的檔攤旁感到不滿。李先生表示「優質認證」農戶可用化學肥料及農藥，對比「有機認證」的農戶生產成本較低，售價亦較低，在旁邊難以競爭，「冇分開我哋，咁啲人行過都分唔到邊個係有機、邊個優質。」他指曾向漁護署反映，希望能與「優質認證」的農戶分隔，「再係咁我哋好難做」。

有機農場負責人李先生希望能與「優質認證」農戶分開設攤，以減少競爭壓力。

女姐農場負責人女姐的檔攤，顧客相比之下較多，一直做不停手。她表示自第一屆已開始在這裏擺檔，第一日便帶了 200斤菜到場，希望能賣完，主要依靠熟客支持。她指旁邊的「優質認證」農戶一斤菜只售20元，其有機菜售40元隨即被比下去：「啲生客唔知你係有機㗎，『哇你哋咁貴嘅！』咁就走㗎喇！」

有市民特地到場支持本地農產品，朱女士特意支持其經營農場的鄰居，她高興嘉年華免入場費，亦逛得開心，「有魚呀、菜呀，同普通嗰啲工展會、美食節嗰啲唔同。」她亦選購到心儀的產品，在朋友的檔攤買了蔗回去煲水飲，又買了花和20元一條本地黃立倉，大讚「真係仲平過超市」。

B記農莊的Billy（左）表示帶了數十斤菜前來，但感覺人流不多，怕未能完售。

Johnny（左）和 Kit（右）是永霖水耕菜場的第二代傳人。